- Это с тысяча четырнадцатого года пошли наши отцы. Первый в армию пошёл мой отец вроде, первый раз. А тогда не ходили они. Я с двадцать второго года, когда эта была гражданская война ваша. Всё, та прошла. А грек в тех-то в годах влез в Туретчину. Три года он стоял в турецкой в земле. Когда грек дошёл до Анкаре столицы, осталося им сто пятьдесят километрых, Ататюрк Кемал, Исмет Риню - они приезжали суды в Советский Союз, попросили помощи. Советская власть дала им помощи. Приезжал Молотов и Ворошилов в турецкую туды в землю и дал своё войску. И тогда, когда русская советская пушка вцтинула, грек сказал: «Это болшевик идёть». И споднялся назадь и пошёл. И приказ дали такой: до младенца грека вырезали, до младенца.

- Греков?
- Греков до младенцев, глазами своими видели, всёх их до младенца. Армянёх, грекох до младенца вырезали, ничего не оставали почисть...

- А русских не трогали?
- Русских тоже. И мы же видели страх, боялися же. Русски зато по всей Туретчине тольки мы были жили. В Стамбуле есть русские. Ну.

-У вас сколько километров от Стамбула-то?
- У нас от Стамбула Мраморное море перед нами. От Мраморной мори Бандерма есть. От Бандерме тридцать километр ещё, мы туды в серёдку жили.

-Значит вы от моря близко?
-Да, к морю близко. Тридцать километров у нас море была.

-А другие русские деревни-то были кругом?
- Не было, ни одна, только мы одни с рыбой.

-А вы знаете, я всё-таки не поняла. Ну вот, скажем, двести-то пятьдесят лет тому назад вы выехали о своим священником. А следующее поколение, где оно в священники-то становилось? Просто от отца к детям? Как это в священники-то?
- Когда они выехали со своим...

-Да.
- Всё этим.
-Да.
- У них же были архиепископы.
-А они могут...
-Митрополиты. Они могут посвятить священника. Тогда у них...
- Потом он умер, дальше как?
-Да слушай ты. Потом он помираеть, второго посвятил, поставил он.
-Тоже архиепи...
-Вот архиепископ поставил.
-Понятно.
-Третий помираеть.
-Да.
-Это наши бабушки рассказывали.
-Да.
-Пришли, собрали старики, чтобы наречь архиепископа, благословить, а жена: «Он ещё жив, он ещё здоров, он ещё быть». Взяла их подманула. Пришли - он помер. Вот осталися без архиепископа.
-Так.
- Осталися без священник. И священники были, священники переставилися, остались без священниках. Остались дьякона. Дьякона вышли. Дьякона, там, конечно, ежели [нрзбр.] интересовать не будуть, а только в дьяконству исполняли. Дьякона помёрли - нема же чем [нрзбр.]. Остались псаломщики. Псаломщики остамша. Конечно, сколько время жить нам же без священниках не можно. Вот приходють эти дни, года, и приезжають суды в Москву и священников становють.
-Вот понятно, все понятно.
- Вот как. А тут было [нрзбр.] вот такой перерыв изделался.

-Ну помогают вам дочери что-нибудь делать, умеют все-таки по дому?
-Да по дому-то сметають и этой воды принесуть, даже и стали кушанья варить. Мы на работе, а придём - она борща нам сворить и фасоли сворить, всё там, картофель, что нужно уж е у... «Увари и так вот так сделай», - она уворить. Придём - готовая кушанья. Ещё ж поздно приходим: с семи пойдёшь - с пяти придём, в четыре придём. Ну, а коли будешь готовить? Ну они и готовили.
-Анна Петровна, вот вы борща сворят, вы говорите. А там тоже борщом называли?
-Нет, нет.
-Там щи называли.
-А из чего варили щи?
-Из чего - луковку пожаришь и капусту, помидоры и щ... вот и щи.
-Значит капусту тожу сажали, да?
-Да мы не сажали там её, там её купили. Привозють, а мы и купили. Мы не сажали в домах капусту да. Перец сажали и синенькие-то сажали, а капусту не сажали.
-А чего из синеньких надо делать? Я их как-то никогда и не ела.
-А синеньких хочешь изжаришь, а хочешь их опять обжаришь с луковкой. А даже и ещё и лучше их как э... капусты и помидоров, перцу. А потом их накрошишь да и чесноку, да их обворишь сперва, синенькие. А потом их разрежешь на две, наложишь туда, свяжешь початным листом и положишь, посолишь их ещё лучше. Мы щас насолили цельные кастрюли. Помидоры, они... не кушаем, и огурцы кадушку целу насолены, не едим их. Всё доконьчиють они их теперя, доедять. Ещё лучше так-то они едятся солёненькие, кисленькие.
-А капусту вы отдельно не солили?
-Отдельно капусту посолили, а я ... они отдельно, их отдельно кастрюль посолили, а капусту отдельно. Капусту с помидорами, огурцы и арбузы, всё наложили.
- А яблоки?
-Яблоков не посолили, у нас не было. Были, варений сварили, посушили, а солить не посолили.